精神統一に、包丁研ぎ

私は月に2回ほど包丁研ぎを行っています。
目的は2つあり、1つは切れ味をよくすること。
もう1つは精神統一するためです。

包丁研ぎをやっていると他のことは何も考えず、ただ切れ味をよくするために包丁を砥石の上を前後させているとだんだんと心が落ち着いてきます。

なんだかわかりませんがストレスや不安なことが完全ではありませんが取れます。

包丁研ぎをするためにあえて鋼の包丁を購入しました。
理由はメンテナンスをしないとすぐに錆び、錆びると包丁研ぎをしないといけないからです。
手間はかかりますが愛着と切れ味がたまらなくなります。
これからも続けていきたいと思います。